- навіщо взагалі щеплять виноград
- що таке прищепа і підщепа
- коли починають щеплення і чому пасока не шкодить
- від чого залежить успіх зрощення
- які способи щеплень бувають
- Щеплення — заміна сорту приживленням частини одного куща на інший
- Прищепа — частина рослини, яку щеплять (новий сорт, зверху від місця щеплення)
- Підщепа — кущ, на який щеплять (старий сорт із корінням, знизу)
- Афінітет — біологічна сумісність прищепи й підщепи
- Камбіальний шар (камбій) — шар між корою і деревиною; для зрощення зрізи камбію прищепи й підщепи мають збігтися
- Пасока — весняне витікання соку зі зрізів; створює вологе середовище в зоні щеплення
- Щеплення «на місці» — щеплення на живий кущ у ґрунті (на противагу настільному, виробничому)
Ласкаво просимо до останнього модуля курсу — про щеплення. Це справжнє мистецтво виноградаря: вміючи щепити, ти можеш замінити випадковий чи невдалий сорт на кращий, не викорчовуючи куща. Почнемо з основ.
Навіщо щеплять виноград
Щеплення потрібні, щоб замінити випадковий посадковий матеріал кращими столовими й універсальними сортами — урожайними, з різними строками достигання і, звісно, з комплексною стійкістю до хвороб. До того ж виноградар отримує грона нового сорту значно швидше, ніж якби садив новий кущ із нуля: сформувати щеплений кущ можна за один-два сезони.
Прищепа і підщепа
Початківцю треба засвоїти два слова. Частина рослини, яку щеплять, називається прищепою, а та, на яку щеплять, — підщепою. Нижче місця щеплення завжди лишається старий сорт (підщепа) зі своїм корінням і незмінними якостями, а вище — новий прищеплений сорт, що зберігає свої спадкові дані. Разом вони утворюють єдиний організм, але кожен компонент зберігає якості своїх «батьків».
Кожен культурний сорт винограду (і деякі дикорослі) можна щепити на будь-який інший сорт. А от на дикий декоративний дівочий виноград щеплення поки не вдаються. У цьому модулі ми робимо всі щеплення «на місці» — тобто на живий кущ; настільними щепленнями займається виробництво.
Коли починають щеплення
Навесні (квітень) щеплення можна починати вже при набряканні вічок на підщепі — це буває, коли температура в зоні коренів піднімається до +10°С, а в повітрі тримається близько +15°С. При цьому бруньки прищепи мають бути ще в спокої, тому чубуки-прищепи зберігають у нижній частині холодильника (на підлозі льоху вони можуть розпуститися завчасно).
Окрім весни, щеплення в підземний стовбур роблять і восени (перша половина жовтня), а літні щеплення в зелені пагони — наприкінці травня, у червні й на початку липня. Усі ці способи ми розберемо в наступних уроках.
Від чого залежить успіх
Зрощення залежить від біологічної сумісності — афінітету прищепи й підщепи, але несумісність трапляється рідко. Важливий і стан маточного куща, з якого взято чубуки: бідні ґрунти й нестача вологи знижують приживлюваність. Шкодять також підсихання або надмірна вологість чубуків-прищеп і недосконала техніка.
Головна умова — щоб збіглися камбіальні шари прищепи й підщепи (вони лежать між корою й деревиною) і щоб зрізи якомога щільніше прилягали. Цьому варто потренуватися до щеплення.
Які способи бувають
У любительській практиці найбільше застосовують кілька способів: щеплення врозщіп на підземний стовбур; щеплення в скелетні корені; літні щеплення в зелений пагін зеленим чубуком; літні щеплення в зелений пагін визрілим одновічковим чубуком; і літня окуліровка в зелений пагін. Кожен із цих способів ми пройдемо далі.
Щеплення дає змогу замінити сорт на кращий, не садячи новий кущ, і швидше отримати врожай. Прищепа — новий сорт (зверху), підщепа — старий сорт із корінням (знизу); ми щеплимо «на місці». Починають навесні при набряканні вічок підщепи (+10°С у коренів, +15°С у повітрі), а бруньки прищепи мають бути в спокої. Пасока не шкідлива, а потрібна; якщо її немає — ґрунт сухий, треба полити теплою водою. Успіх залежить від афінітету, стану чубуків і техніки, а головна умова — збіг камбіальних шарів. Способи: врозщіп у стовбур, у скелетні корені, літні в зелений пагін і окуліровка.
- Навіщо щеплять виноград і яка від цього вигода?
- Чим прищепа відрізняється від підщепи?
- Чому пасока в зоні щеплення не шкідлива, а навіть корисна?
- Що означає правило «камбій до камбію»?
- Назви кілька способів щеплення, які застосовують аматори.
