- що таке висококштамбова культура і звідки вона походить
- як кущі групують за висотою штамба
- чому на високому штамбі пагони можна не підв’язувати, а зелені операції зайві
- які переваги дає висота штамба (хвороби, світло, праця)
- для яких зон і сортів вона підходить
- Висококштамбова культура — вирощування винограду на високому штамбі (120-150 см і більше)
- Штамб — надземний багаторічний стовбур куща
- Групування штамбів за висотою — низькоштамбові (до 40 см), середньоштамбові (до 90 см), висококштамбові (до 120-150 см і більше)
- Плече штамба — горизонтальна частина, що кріпиться на перший дріт; на ній формують ріжки
- Плодовий ріжок — коротка плодова ланка на плечі: 3-4 вічка плюс сучок заміщення на 2 вічка
- Вільне звисання приросту — природний стан зелених пагонів, що стримує ріст; зелені операції виключаються
- Метод Ленца Мозера — система штамбової культури, викладена в книзі «Виноградарство по-новому»
Завершуємо модуль обрізки знайомством із сучасним підходом — висококштамбовою культурою. Це інша філософія: кущ підіймають високо над землею, і багато звичних операцій стають непотрібними. Розберемо, як це влаштовано і кому підходить.
Звідки вона походить
Вирощування винограду на високих штамбах відоме здавна — наприклад, форма «маглярі» в Грузії. Та сучасний метод штамбової культури розробив і впровадив австрійський новатор-виноградар і винороб Ленц Мозер, виклавши його у книзі «Виноградарство по-новому». Метод випробовується і в наших умовах.
Як групують штамби за висотою
Існує єдине групування штамбів за висотою:
низькоштамбові — кущі зі штамбом до 40 см;
середньоштамбові — до 90 см;
висококштамбові — до 120-150 см і більше.
Як влаштований високий штамб
Висококштамбову культуру ведуть на однорядних вертикальних шпалерах, зазвичай з двома ярусами дроту. Кущі можуть бути з одним або двома надземними штамбами (зі спільною підземною основою). При висоті штамба 120-150 см пагони можуть не підв’язуватися: на перший дріт кріплять тільки плечі (горизонтально), а на них формують плодові ріжки з 3-4 вічками і сучками заміщення по два вічка.
Зелені пагони кріпляться природно — вусиками. Вільне звисання молодого приросту вважається природним станом винограду і до того ж саме собою стримує ріст пагонів. Тому операції із зеленими частинами куща (прищипування, чеканка) тут виключаються — згадай, скільки роботи це економить.
Переваги висоти
Високе розташування зеленої маси над ґрунтом значно зменшує ймовірність ураження первинною інфекцією грибних хвороб, що йде з ґрунту зі спорами. Під кущами можливе залуження травосумішшю — це покращує гумус, а скошений травостій іде на мульчу. Ширина міжрядь 3-6 м дозволяє застосовувати широкогабаритну техніку. Найповніше використання сонячної радіації листками й гарне визрівання пагонів підвищують морозостійкість кущів, а ручної праці потрібно менше.
Для яких сортів
В укривній зоні на високих штамбах випробовують стійкі й морозостійкі сорти селекції ВНДІАіВ (Новочеркаськ), описані в брошурі Я. І. Потапенка та Є. І. Захарової «Нові морозостійкі сорти винограду», а також найновіші перспективні форми з комплексною стійкістю. Для звичайної ж укривної аматорської ділянки з теплолюбними столовими сортами лишається класичне безштамбове віялове формування, яке ми вивчали весь модуль.
Висококштамбова культура (штамб 120-150 см і більше; метод Ленца Мозера) підіймає кущ високо над землею. Штамби групують: до 40 см — низькі, до 90 — середні, до 120-150+ — високі. На плечах формують плодові ріжки (3-4 вічка + сучок на 2 вічка), пагони не підв’язують (вусики, вільне звисання), зелені операції виключаються. Переваги: менше грибних хвороб із ґрунту, краще освітлення й визрівання, менше ручної праці, можливе залуження. Підходить для неукривних і перехідних зон із зимостійкими/морозостійкими сортами.
Ти пройшов найскладнішу тему виноградарства: від принципів обрізки й осінніх та весняних робіт — до формування ланок, розрахунку навантаження, зелених операцій, «плачу» лози, відновлення занедбаних кущів і штамбової культури. Тепер обрізка — не загадка, а зрозуміла система. Попереду — модуль про хвороби та шкідників.
- Яку висоту штамба має висококштамбовий кущ і хто розробив сучасний метод?
- Чому на високому штамбі пагони можна не підв’язувати?
- Чому на штамбовому формуванні виключаються зелені операції?
- Які переваги дає високе розташування зеленої маси над ґрунтом?
- Для яких зон і сортів підходить висококштамбова культура?
