- від чого залежить, чи добре кущ перезимує
- як правильно вкласти лозу й чому не можна скручувати її в кільце
- яким має бути земляний вал і навіщо повітряна прошарка
- як укривати плівкою без землі
- у які строки укривати й відкривати, і чим небезпечні відлиги
- Земляне укриття — укладання лози в канавки й присипання земляним валом; спосіб давній і трудомісткий
- Укривний вал — насип землі над лозою; надійніший широкий вал заввишки 25-30 см
- Повітряна прошарка — шар повітря під жолобками чи щитами; працює як термоізолятор
- Плівкове укриття — укриття без землі: фашини в канавках під сухою травою і плівкою
- Підзимній вологозарядковий полив — полив перед зимою; вологий ґрунт промерзає менше за сухий
- Загартовування — набуття морозостійкості при +5…-4°С; у відлигу воно втрачається
- Етиольовані ростки — ніжні білі паростки, що проросли під укриттям при пізньому відкритті
У більшості регіонів України виноград на зиму вкривають. І саме тут новачки часто все псують: то засиплють лозу так, що вона підпріє, то скрутять у кільце й поламають, то відкриють навесні запізно. Розберемо, як вкрити кущ надійно й без помилок.
Від чого залежить зимівля
На перезимівлю впливають одразу кілька чинників: зимостійкість сорту, погода, формування куща, навантаження врожаєм, ґрунт, агротехніка і спосіб укриття. Багато залежить і від того, наскільки добре визрів приріст до осені — тому ще влітку поливи припиняють перед дозріванням ягід, не дають азот перед цвітінням, прибирають старіюче листя нижче першого дроту і вчасно знімають грона. Невизрілі пагони вимерзають і під укриттям.
Як вкладати лозу
Лозу розділяють на два боки, як вона трималася на шпалері (не в один пучок!), і вкладають горизонтально в канавки 15-20 см, щільно пришпилюючи. Відразу білять вапняним молоком проти плісняви — вапно тут замінює залізний купорос.
А ось скручувати лозу в кільце (і вже тим паче в розрізану автомобільну камеру) — найгірший прийом. При скручуванні рукави й однорічні лози тріскаються, частина вічок травмується, рукави сильніше уражаються плямистим некрозом і раніше виходять з ладу. Повноцінного врожаю від таких кущів не чекай.
Земляний вал і повітряна прошарка
Надійність земляного укриття залежить не лише від глибини канавок, а й від форми валу та вологості ґрунту. Широкий вал надійніший за високий, але вузький в основі. Найкращі умови дає укривний вал заввишки 25-30 см: шару 10-15 см над вічками часто замало, він не захищає від різких коливань температур, особливо на легких супіщаних ґрунтах.
Є важливий нюанс: щільне укриття землею, особливо на чорноземах, призводить до підпрівання й загибелі вічок. Тому контакт лози з валом усувають — над укладеною лозою кладуть шиферні жолобки, відходи шиферу чи дошки «шалашиком», і лише потім насипають землю. Під таким покриттям лишається повітряна прошарка — чудовий термоізолятор. Зверху вал мульчують або накривають плівкою від розмивання дощами.
Сухий ґрунт промерзає глибше за вологий, тому підзимній вологозарядковий полив обов’язковий. А між лозою і землею завжди лишай повітряну прошарку (жолобки, дошки), щоб вічка не підпріли.
Укриття плівкою без землі
Сучасна й менш трудомістка альтернатива — плівкове укриття. Пришпилені в канавки фашини білять вапном (нижче рівня землі, щоб не продувало), зверху вкривають сухою травою чи соломою (тирса не годиться), упоперек кладуть рейки чи обрізки лози, щоб плівка не провалювалась, і накривають темною плівкою (краще подвійною), підкучуючи краї землею. Зверху — толь чи рубероїд, який знімають у березні. Велика перевага: лоза майже не уражається плямистим некрозом, бо немає верхнього шару землі.
Строки і небезпека відлиг
Укривають у південно-східних регіонах у третій декаді жовтня, до настання заморозків; відкривають навесні в строк (Донбас — близько 20 квітня). Відкривати запізно небажано: у прогрітій землі бруньки можуть розпуститися просто під укриттям, а етиольовані (білі, ніжні) ростки дуже ламкі й гинуть навіть на розсіяному світлі. Якщо відкрили пізно — кущ відновиться із замісних і сплячих бруньок, але частину врожаю буде втрачено.
Головний зимовий ворог — не стільки мороз, скільки відлиги. Тривале потепління (5-6 діб) під земляним укриттям прогріває лозу, і вона втрачає загартовування — для європейських і середньоазійських сортів незворотно. Самовідновлюються лише справді зимостійкі форми. Саме тому повітряна прошарка й помірний, а не «глухий» земляний вал працюють краще.
Добра зимівля починається ще влітку — з визрівання пагонів. Лозу вкладай горизонтально на два боки в канавки (не скручуй у кільце!), білі вапном. Земляний вал — широкий, 25-30 см, з повітряною прошаркою під жолобками чи дошками; перед зимою — вологозарядковий полив. Зручна альтернатива — укриття плівкою без землі. Відкривай у строк: і запізнення (етиольовані ростки), і відлиги під «глухим» валом однаково небезпечні.
- Чому не можна скручувати лозу в кільце при укритті?
- Який вал надійніший і якої висоти, і навіщо повітряна прошарка?
- Чому обов’язковий підзимній вологозарядковий полив?
- Чим небезпечне пізнє відкриття кущів навесні?
- Чому відлиги небезпечніші за сам мороз?
